
2009 年 2 月 のアーカイブ
カテゴリ: 未分類 2009 年 2 月 25 日
不況の波が札幌にも押し寄せてきていますなぁ。
札幌を1872年から100年以上の間、札幌の移り変わりを見て来た丸井今井さん。確かに札幌駅に行けば何でも揃ってしまうのは確かですが長年親しまれきた丸井今井さんが無くなるのは寂しいものです。
頑張れ丸井さん!!黒帯持っている拙者から応援の意を込めて!!!
黒帯に印字されている「臥薪嘗胆」のごとく・・・
要するに辛いことを忘れずに来たるべき日を待っていれば良いということですな。
学生の頃、この難しいこの字に惚れ込んで思わず黒帯に入れてしまいました。今ではほろ苦い青春時代を思い出します。
出来ることはよくわかりませんが、皆さん、丸井今井さんで買い物しませんか?マルキタプリン本舗もたまには丸井今井さんに出店することでお役に立てればと思っております。
カテゴリ: 未分類 2009 年 2 月 3 日
↑ 新人のKさんです。ん~18歳なのに大人っぽい笑顔を見せてくれてますなぁ ♪♪
「生チョコプリン、バレンタイン仕様にしてほしいなっ」
とのお客様のお声から出来上がりました!!金ののしシールの生チョコの後ろにはハートマークが・・・。
プリン侍ながら可愛い出来上がりだと思っております。
カテゴリ: 未分類 2009 年 2 月 1 日
エスタやすすきの店、千葉そごう柏店・・・4日からは雪祭り会場。その他もろもろ。発送がすごい量あってスタッフはてんやわんやです。
まるでプリンず ブートキャンプ 笑
さて、今日は豆知識を一つお教えしましょう。
皆さん、“賞味期限”と“消費期限”、何が違うのかおわかりですか?
賞味期限とは、
『定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいう。ただし、当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。』
つまり、
「正しい方法で保存した場合、その期間内であれば美味しく食べることができますよ。
その期間を過ぎてたとしても、美味しく食べることができる場合もありますよ」
というものです。
一方、消費期限とは、
『定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日をいう。』
つまり、正しい方法で保管していれば、その日までは安全に食べることができますよ。
というもので、逆に言えば、その日を過ぎると、安全でなくなる可能性があるということです。
お買い物に行く際には是非ご覧あれ。

商品開発、マーケティング担当として飲食店、洋菓子店の商品開発を数多く手がけているときに生産者(農業者や漁業者)をまわりながら素材を集めていたが、そのときに北海道の農業が衰退していく現状(跡継ぎがいなく離農していく状況)を目の当たりにし、自分ができることで何か役に立てることはないだろうか・・・という思いがあり、2年ほど構想をする中で、自分のキャリアとまた甘いもの好きとうい部分を活かしまた、美味しい北海道の素材が一番活きるプリンに自分の生涯を掛ける。
サラリーマンを辞めて約9ヶ月全国のプリンを研究し、様々なパテシエパテの協力も得てようやく「侍のプリン」の完成させる。