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2009 年 7 月 のアーカイブ
おかげさまで会社設立1年・・・・ 「感謝！」
カテゴリ： 未分類 2009 年 7 月 25 日
想いがあって平成19年にそれまで 長いことお世話になった（本当にお世話になりました）会社を退社し、このマルキタプリン本舗を立ち上げました。 途中私の不徳で 立ち上げ資金を失ったり（家族を養っていけるのか不安いっぱいその間妻のパートが主な収入）しましたが、
生産者の方々や立ち上げに協力していただいた方々（前島先生・川辺先生・青山先生） 金融機関、少林寺拳法の精神、マルキタのスタッフ、そしてお客様・・・そのほか本当に多くの方々に支えられ何とか1年やってこれました。
これからは少しずつですが 恩返しをしていきたいと思ってます。
初心貫徹・初心忘れるべからず
これからも美味しい プリンを作ります！
名古屋名物の「みそカツ」だぎゃあ
カテゴリ： 未分類 2009 年 7 月 10 日
先日、名古屋遠征から帰還した販売員からの上納品。
名古屋名物「みそカツ」！…のおやつ。
名古屋でいただいたみそカツはたいそう美味しかったそうな。
早速私も食してみた。
赤みその風味とサクサクのカツが見事にマッチ！
今度は是非本物の「みそカツ」を食してみたいものだ。
…なかなかやるじゃないか。
褒めてつかわそう！
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- 出身地：
- 北海道根室市出身
- 生年月日：
- 1968年11月7日
- 家族構成：
- 3人の娘、1人の妻を持つ 家ではパパ
- 特技：
- 少林寺拳法4段、相撲初段（アマチュア）剣道初段
- 好きな作家：
- 吉村昭
- 尊敬する人物：
- みのもんた様、父母
- 休日：
- あまりありませんが、平日であれば「みのもんた鑑賞」（テレビ見てる）
- モットー：
- 笑顔！
商品開発、マーケティング担当として飲食店、洋菓子店の商品開発を数多く手がけているときに生産者（農業者や漁業者）をまわりながら素材を集めていたが、そのときに北海道の農業が衰退していく現状（跡継ぎがいなく離農していく状況）を目の当たりにし、自分ができることで何か役に立てることはないだろうか・・・という思いがあり、2年ほど構想をする中で、自分のキャリアとまた甘いもの好きとうい部分を活かしまた、美味しい北海道の素材が一番活きるプリンに自分の生涯を掛ける。
サラリーマンを辞めて約9ヶ月全国のプリンを研究し、様々なパテシエパテの協力も得てようやく「侍のプリン」の完成させる。
